Maduradores a la fuerza: ¿un mal sin cura?

Más que los altos precios de los productos en el agro y la poca variedad de los alimentos, hay un mal que se generaliza cada vez más en el escenario de la comercialización. La maduración a la fuerza de alimentos con productos químicos constituye una práctica negativa, que lejos de satisfacer las demandas de la población, paulatinamente y a un mediano plazo, amenaza la salud humana.

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